Mae madarch bwytadwy a meddyginiaethol yn cael eu hadnabod yn rhyngwladol fel bwyd iechyd yr 21ain ganrif, ac maent hefyd yn ddeunyddiau crai pwysig ar gyfer biopharmaceuticals, bwydydd swyddogaethol, a golchi a cholur. Yn rhyngwladol, mae madarch bwytadwy a meddyginiaethol wedi'u defnyddio fel deunyddiau ar gyfer dillad, bagiau ac adeiladau gwyrdd. Tsieina yw'r wlad sydd â'r gwaddol cyfoethocaf o adnoddau madarch bwytadwy a meddyginiaethol, a dyma'r wlad hefyd a oedd yn cydnabod, cynaeafu, bwyta a thrin madarch bwytadwy gyntaf. Ers y diwygio ac agor, mae diwydiant madarch bwytadwy a meddyginiaethol Tsieina wedi datblygu'n gyflym, gan ryfeddu'r byd. Ers 2012, madarch bwytadwy (hy ffyngau llysiau) yw'r pumed categori mwyaf o gynhyrchion amaethyddol ar ôl grawn, olew, ffrwythau a llysiau. Mae Li Yu, llywydd anrhydeddus Cymdeithas Madarch Edible Tsieina ac academydd yr Aelod CAE, yn credu, os cynhwysir Madarch meddyginiaethol, y dylent fod yn bedwerydd categori mwyaf o gynhyrchion amaethyddol.

 

Mae'r "madarch bach" a oedd unwaith yn anamlwg wedi trawsnewid yn ddiwydiant mawr, a amlygwyd gan y "tri 7s": yn gyntaf, mae cyfradd twf y diwydiant wedi cynyddu'n gyflym o 58000 tunnell ym 1978 i 40 miliwn o dunelli ar hyn o bryd, cynnydd o 700 gwaith mewn 40 mlynedd. , heb ei debyg yn y byd, ac nid oes unrhyw gnwd arall wedi profi twf mor gyflym. Yn ail, mae'r allbwn blynyddol yn cyfrif am 75% o gyfran y farchnad fyd-eang, gan ei gwneud yn gynnyrch allforio pur gyda manteision rhanbarthol yn Tsieina. Yn benodol, ar ôl y COVID-19, parhaodd yr allforio i godi. Mae Ganoderma lucidum, Poria cocos a ffyngau meddyginiaethol eraill wedi dod yn ffefrynnau allforio newydd. Yn drydydd, yn yr ymgyrch lliniaru tlodi wyth mlynedd, mae mwy na 70% o siroedd tlodi yn Tsieina wedi dewis madarch bwytadwy fel eu diwydiant dewisol, ac mae nifer o achosion nodweddiadol o liniaru tlodi manwl gywir trwy ffyngau bwytadwy wedi dod i'r amlwg. Mae'r diwydiant madarch bwytadwy wedi gwneud cyfraniadau sylweddol i ymdrechion lliniaru tlodi Tsieina ac ymdrechion lleihau tlodi'r byd (mae cyfradd cyfraniad Tsieina at leihau tlodi byd-eang yn fwy na 70%). Yn 2020, canmolodd yr Ysgrifennydd Cyffredinol Xi Jinping "madarch bach, diwydiant mawr" dair gwaith. Mae hyn nid yn unig yn gadarnhad llawn o'r diwydiant madarch, ond hefyd y ganmoliaeth uchaf ar gyfer datblygiad y diwydiant madarch bwytadwy, gan nodi cyfeiriad datblygiad diwydiant madarch bwytadwy Tsieina.

Er bod Tsieina yn wirioneddol yn wlad fawr o ran adnoddau madarch bwytadwy a meddyginiaethol, cynhyrchu, bwyta ac allforio, nid yw'n wlad madarch bwytadwy a meddyginiaethol gref eto. Mae bwlch sylweddol o hyd rhwng Tsieina a gwledydd datblygedig yn Ewrop ac America o ran ymchwil a datblygu gwyddonol, ymreolaeth y diwydiant hadau, meithrin talent, a rheolaeth ddeallus. Yn enwedig mae'r sefyllfa bresennol o ddiogelwch ffynhonnell straen yn peri pryder, a amlygir gan y diwydiant hadau bach, gwasgaredig a gwan, gyda lefel uchel o ddibyniaeth allanol. Oherwydd sylfaen wan ymchwil wyddonol sylfaenol yn y diwydiant hadau, mae'r rhan fwyaf o'r prif fathau o fadarch bwytadwy yn Tsieina, ac eithrio Auricularia auricula, Auricularia auricula, Tremella fuciformis, a Cordyceps militaris, bron yn cael eu monopoleiddio gan wledydd tramor. Mae diffyg amrywiaethau â hawliau eiddo deallusol annibynnol, ac mae'n rhaid mewnforio bron pob un o'r ffynonellau hadau sydd eu hangen ar gyfer cynhyrchu effeithlon, dwys a graddfa fawr. Er enghraifft, fel man geni madarch shiitake, mae'r mathau o fadarch a blannwyd yn eang yn Tsieina yn bennaf o fathau Japaneaidd a gyflwynwyd yn yr 1980au a'r 1990au; Mae'r mathau o Agaricus bisporus yn cael eu rheoli'n bennaf gan yr Iseldiroedd a'r Unol Daleithiau, gyda'r Unol Daleithiau yn cyfrif am 87%; Mae'r farchnad ar gyfer mathau madarch enoki gwyn yn cael ei rheoli'n llwyr gan y cwmni Japaneaidd Chikuma Kogyo. Hyd yn oed os ydym yn codi 1-3 cents y botel am y mathau hyn a fewnforir, ni ddylid diystyru'r ffi hawliau defnydd amrywiaeth blynyddol y mae'n rhaid i'n cwmni ei thalu. Hyd yn oed yn fwy peryglus yw, unwaith y bydd cyflenwad straen madarch wedi'i dorri i ffwrdd o dramor, gall bron i fil o ffatrïoedd madarch bwytadwy gau, gan gynnwys mwy nag 20 o ffatrïoedd gydag allbwn dyddiol o dros 200 tunnell. Datrys y broblem o straen bacteriol yn mynd yn sownd a sicrhau diogelwch bwyd a meddyginiaeth.

Heb os, mae ennill y frwydr am adfywiad y diwydiant hadau madarch bwytadwy a meddyginiaethol a newid yn gyflym sefyllfa lletchwith madarch bwytadwy a meddyginiaethol Tsieina yn "wlad gyfoethog o ran adnoddau, straen gwlad fach; gwlad gyfoethog cynhyrchu, ymchwil a datblygu gwlad wan" tasg bwysig a llafurus i gyflawni adfywiad y diwydiant hadau cenedlaethol ac adeiladu gwlad madarch bwytadwy a meddyginiaethol cryf. Ar hyn o bryd, mae angen inni ddeall saith agwedd yn effeithiol:

Yn gyntaf, gwella'r safiad gwleidyddol o sicrhau diogelwch ffynonellau bacteriol. Mae adnoddau plasma germ amaethyddol, gan gynnwys planhigion, anifeiliaid, a ffyngau, yn adnoddau strategol sy'n sicrhau diogelwch bwyd cenedlaethol a chyflenwad effeithiol o gynhyrchion amaethyddol ac ymylol pwysig. Maent yn sail materol ar gyfer arloesi gwreiddiol technoleg amaethyddol a datblygu diwydiant hadau modern. Ar hyn o bryd, hanfod cystadleuaeth y diwydiant hadau yw cystadleuaeth dechnolegol, gyda ffocws ar gystadleuaeth adnoddau. Bydd gan bwy bynnag sy'n meddu ar fwy o adnoddau germplasm y fantais mewn bridio mathau a'r fenter mewn cystadleuaeth diwydiant hadau. Heb adnoddau germplasm annibynnol, ni all fod unrhyw amrywiaethau hadau annibynnol. Dylem ddeall yn ddwfn y connotation ysbrydol o "Dylai pobl Tsieineaidd roi eu swyddi yn eu dwylo eu hunain a dal eu bwyd eu hunain" pwysleisio dro ar ôl tro gan yr Ysgrifennydd Cyffredinol Xi, sefydlu'n gadarn y cysyniad o "bwyd mawr" a "bwyd mawr", newid y cysyniad o gymryd ffyngau bwytadwy a meddyginiaethol fel "pryd", a deall diogelwch rhywogaethau ffwng o safbwynt strategol bwyd cenedlaethol a diogelwch bwyd. Mae angen inni hefyd sefydlu'r cysyniad o "amaethyddiaeth tri pheth" a golwg gynhwysfawr ar ddiwydiant hadau. Nid yw byd biolegol Daqian yn ddim byd ond cylch o "dri pheth". "Twf planhigion, defnydd anifeiliaid, a thrawsnewid microbaidd" yw'r deddfau y mae'n rhaid i amaethyddiaeth eu dilyn. Yn y cyfnod newydd o amaethyddiaeth fodern, yn enwedig yng nghyd-destun "carbon deuol", mae angen dybryd i adeiladu system gylchrediad hunan-gylchrediad mewndarddol "tri amaethyddiaeth materol" cadarn. Ar hyn o bryd, ymhlith y "tri amaethyddiaeth materol" yn Tsieina, y diwydiant hadau madarch yw'r gwannaf. Mae'r banciau adnoddau germplasm a sefydlwyd gan y wlad i gyd yn gysylltiedig â phlanhigion, anifeiliaid (gan gynnwys organebau dyfrol), ond nid oes ganddynt gronfeydd adnoddau germplasm madarch; Ar hyn o bryd nid oes brand "madarch" yn y parc diwydiant hadau cenedlaethol cymeradwy. Mae hyn yn hynod anghymesur â statws Tsieina fel cynhyrchydd mawr o ffyngau bwytadwy a meddyginiaethol, a safle ffyngau bwytadwy a meddyginiaethol fel y pumed (neu hyd yn oed pedwerydd) cnwd mwyaf. O safbwynt diogelwch cyflenwad amaethyddol cenedlaethol, dylem weld y prinder adnoddau germplasm madarch yn Tsieina, cydnabod natur strategol, sylfaenol a brys adfywio'r diwydiant hadau madarch bwytadwy a meddyginiaethol, ac o dan arweiniad y cysyniad newydd o " tri amaethyddiaeth materol", cyflymu'r broses o lenwi diffygion y diwydiant hadau madarch, ac adeiladu patrwm newydd o ddatblygiad cydgysylltiedig a chydbwysedd teiran y diwydiant hadau "tri deunydd" yn Tsieina.

Yn ail, cynnal ymchwiliad trylwyr i adnoddau germplasm ffyngau bwytadwy a meddyginiaethol. Ymchwilio i adnoddau germplasm yw'r cam cyntaf yn adfywiad y diwydiant hadau. Tynnodd yr Ysgrifennydd Cyffredinol Xi Jinping sylw at y ffaith bod yn rhaid inni osod sylfaen gadarn ar gyfer adnoddau germplasm, gwneud gwaith da wrth arolygu, casglu, nodi a gwerthuso adnoddau, a'u diogelu a'u defnyddio'n effeithiol. Mae Tsieina yn trefnu ac yn cynnal arolygon ac ymchwil adnoddau cenedlaethol ar raddfa fawr, gan gynnwys yr arolwg cenedlaethol cyntaf a chasglu adnoddau germplasm coedwig a glaswellt, y trydydd arolwg cenedlaethol a chasglu adnoddau plannu cnydau, a'r pedwerydd arolwg cenedlaethol o adnoddau meddygaeth Tsieineaidd traddodiadol. Er bod y gweithiau hyn yn cael eu harwain gan wahanol adrannau, maent i gyd yn cynnwys adnoddau germplasm madarch bwytadwy a meddyginiaethol, ac mae angen integreiddio a chydgrynhoi data. Felly, awgrymir bod y wlad yn cryfhau cydlyniad a chydlyniad cyffredinol y gwaith uchod, a gwella rheolaeth gyffredinol a chydweithredol adnoddau cenedlaethol germplasm. Yn ogystal â chanolbwyntio ar nodau gwyddonol sefydledig, mae hefyd yn angenrheidiol i gryfhau casglu systematig, cadw, a rhannu gwybodaeth o adnoddau germplasm ffwngaidd. Dylai'r adrannau amaethyddol a gwledig restru ar wahân y prosiectau data o adnoddau germplasm ffwngaidd bwytadwy a meddyginiaethol a'u mewnbynnu'n unffurf; Dylem drefnu ymchwiliadau a chasgliadau o adnoddau germplasm ffwngaidd mewn meysydd allweddol, ynghyd ag arolygon wyneb, i ddeall y mathau, meintiau, dosbarthiad, prif nodweddion, a nodweddion eraill adnoddau germplasm ffwngaidd ledled y wlad, egluro'r duedd esblygiad, casglu a diogelu prin yn effeithiol. , dan fygythiad, ac adnoddau unigryw, a chyflawni'r nod o gasglu popeth y dylid ei gasglu a diogelu popeth y dylid ei warchod. Ar y sail hon, bydd adroddiad ar statws adnoddau germplasm ffwngaidd yn cael ei ryddhau, bydd strategaeth ddiogelwch ar gyfer ffynonellau germplasm ffwngaidd yn cael ei astudio, bydd cynllun arbennig ar gyfer diogelu a defnyddio adnoddau plasm cenhedloedd ffwngaidd yn cael ei lunio a'i gynnwys yn y "14eg genedlaethol". Cynllun Pum Mlynedd" ar gyfer datblygu'r diwydiant hadau.

 

Yn drydydd, cryfhau amddiffyn adnoddau germplasm ffwngaidd gwyllt. Mae adnoddau madarch gwyllt yn adnodd biolegol strategol cenedlaethol ac yn drysorfa ar gyfer datblygu a defnyddio madarch. Fodd bynnag, ar hyn o bryd, mae amddiffyniad adnoddau madarch gwyllt yn cael ei effeithio'n eang gan waharddiadau syml ar gynaeafu, sy'n arwain at wastraff adnoddau, yn ogystal â ffenomenau megis cynaeafu anghyfreithlon a "lladd y cyw iâr i gael yr wy" - arddull cynaeafu amhriodol (fel fel cynaeafu cyn i'r corff hadu aeddfedu ac allyrru sborau). Mae rhai madarch gwyllt gwerthfawr hyd yn oed yn cael eu hastudio a'u cofrestru dramor ar ôl cael eu cynaeafu'n anghyfreithlon, gan arwain at ddatblygiad madarch bwytadwy a meddyginiaethol yn Tsieina yn aml yn dod ar draws "rhwystrau rhywogaethau". Mae angen cryfhau'r amddiffyniad o adnoddau germplasm ffwngaidd gwyllt ar frys! Yn ystod y blynyddoedd diwethaf, mae tîm Academydd Li Yu wedi cydweithio â llywodraethau lleol i sefydlu ardaloedd cadwraeth germplasm ffwng yn Xizang, Gansu, Sichuan, Zhejiang, Fujian, Anhui a mannau eraill, yn ogystal ag yn ardaloedd ffin Sino Rwsia, i gynnal yr ymchwiliad , casglu ac ymchwilio i adnoddau germplasm ffwng gwyllt, ac adeiladu system cadwraeth ffwng yn yr ardal leol, gan ddibynnu ar i wneud ymchwil ar greu adnoddau germplasm newydd, er mwyn integreiddio amddiffyniad effeithiol a defnydd rhesymegol. Argymhellir hyrwyddo'r arfer hwn, annog prifysgolion a sefydliadau ymchwil meddygaeth Tsieineaidd amaethyddol a thraddodiadol i sefydlu system cadwraeth madarch gwyllt yng ngwarchodfeydd natur Tsieina, mabwysiadu technoleg ddigidol a mesurau amddiffyn corfforol, cryfhau cadwraeth, amddiffyn, bridio madarch prin a dan fygythiad. adnoddau, a'u trawsnewid biolegol ac ymchwil amnewidion artiffisial, gan osod y sylfaen ar gyfer diogelwch ffynonellau madarch; Ar yr un pryd, byddwn yn cryfhau rôl amddiffynnol adrannau llywodraeth leol, yn cynnwys diogelu adnoddau microbaidd gwyllt mewn ardaloedd coedwigoedd mynyddig yn y "system prif goedwig", ac yn eu hasesu'n llym a'u gwobrwyo a'u cosbi.

Yn bedwerydd, sefydlu cronfa adnoddau germplasm ar lefel genedlaethol ar gyfer ffyngau bwytadwy a meddyginiaethol. Y banc adnoddau germplasm microbaidd yw ffynhonnell amaethyddiaeth microbaidd a gwarant datblygiad diwydiannol cynaliadwy. Mae cyfuno profiad tramor uwch gyda'r adnoddau germplasm toreithiog yn Tsieina yn fodd effeithiol i Tsieina ennill "troi o gwmpas" y diwydiant hadau yn y dyfodol. Mewn ymateb i'r diffygion presennol yn y gwaith o adeiladu diwydiant hadau madarch Tsieina, y dasg frys yw sefydlu banc adnoddau germplasm madarch bwytadwy a meddyginiaethol lefel genedlaethol cyn gynted â phosibl. Eleni, cynigiodd Hefei City yn Nhalaith Anhui adeiladu "Prifddinas Diwydiant Hadau Tsieina" yn seiliedig ar ei fanteision mewn grawn, diwydiant hadau cnydau garddwriaethol, a diwydiant hadau da byw a dofednod. Mae Comrade Liu Qi, ymchwilydd arbennig yn Swyddfa Cwnselydd y Cyngor Gwladol, wedi cynnal ymchwil ac wedi awgrymu bod Hefei City yn cydweithredu â thîm Academydd Li Yu i adeiladu cronfa adnoddau germplasm ar y cyd ar gyfer ffyngau bwytadwy a meddyginiaethol a chanolfan ymchwil a datblygu diwydiant hadau, gan ychwanegu "rhywogaeth" arall i adeiladu'r "Cyfalaf Diwydiant Hadau Tsieineaidd". Mabwysiadwyd yr awgrym hwn yn gyflym gan Bwyllgor a Llywodraeth Plaid Ddinesig Hefei, a derbyniodd gydnabyddiaeth a chefnogaeth gan gymrodyr cyfrifol Pwyllgor a Llywodraeth Plaid Daleithiol Anhui. Ar hyn o bryd, mae adeiladu "Hefei Fungi Seed Industry Silicon Valley" wedi'i lansio. Argymhellir bod y wladwriaeth yn darparu cefnogaeth gref, cryfhau arweiniad, a hyrwyddo cyflymiad y gwaith o adeiladu banc adnoddau germplasm madarch domestig a rhyngwladol o'r radd flaenaf yn Hefei, cyflymu'r broses o ffurfio "un amgueddfa a phum banc" (sbesimen madarch amgueddfa, banc adnoddau madarch, banc meinwe byw, banc cydrannau effeithiol, banc genynnau, banc gwybodaeth ddigidol) system gadwraeth, dod yn ucheldir arloesol sy'n arwain y gwaith o gadw ac amddiffyn madarch yn genedlaethol ac yn fyd-eang, ymchwil sylfaenol, creu straen, a thrawsnewid cyflawniad ymchwil wyddonol , a dod yn faes arddangos ar gyfer arloesi cadwyn diwydiant llawn o gasglu talent pen uchel madarch, deori cyflawniad pen uchel, a chydgasglu menter pen uchel.

 

Yn bumed, gweithredu'r camau adfywio o ddiwydiant hadau madarch bwytadwy a meddyginiaethol. Mae ffocws gweithredu adfywio'r diwydiant hadau cenedlaethol ar bum agwedd: diogelu adnoddau, arloesi ac ymchwil, cymorth menter, adeiladu sylfaen, a phuro marchnad. Dyma'n union bwyntiau gwannaf y diwydiant hadau microbaidd yn y "tri amaethyddiaeth materol" ac mae angen eu cryfhau. Argymhellir bod y llywodraethau cenedlaethol a lleol yn casglu elfennau sy'n cyfateb i'r pumed diwydiant mwyaf mewn amaethyddiaeth o ran cynllunio, ariannu, ymchwil wyddonol, a dyrannu adnoddau eraill, i rymuso adfywiad y diwydiant hadau madarch bwytadwy a meddyginiaethol. Wrth adfywio straen bacteriol, mae angen canolbwyntio'r elitaidd ac egluro cyfeiriad blaenoriaeth ymchwil a datblygu bridio biotechnoleg. Gyda'r broses hanesyddol o esblygiad rhywogaethau naturiol a chynnydd technolegol dynol, mae bridio amaethyddol byd-eang wedi mynd i mewn i oes bridio biotechnoleg, o fridio cyntefig, bridio traddodiadol, a bridio moleciwlaidd, hynny yw, o fridio trawsenynnol fersiwn 3.0 i fersiwn bridio dylunio deallus 4.0, a'r genhedlaeth newydd o dechnoleg bridio moleciwlaidd sy'n integreiddio amrywiol dechnolegau blaengar. Yn eu plith, mae'r rhai mwyaf cynrychioliadol yn cynnwys detholiad genom cyfan, golygu genynnau, a biotechnoleg synthetig ar gyfer tyfu mathau newydd chwyldroadol ac aflonyddgar, sydd nid yn unig yn byrhau'r cylch bridio yn fawr, ond hefyd yn gwella cyfansoddiad maethol, blas, a siâp a lliw microbaidd. cynhyrchion o dan amodau diogel. Dylem gryfhau cydgysylltu disgyblaeth a dyrannu adnoddau, tynnu sylw at draws-integreiddiad technoleg bridio a thechnoleg gwybodaeth ddigidol, sefydlu llwyfan cyffredin bridio a llwyfan dyfais wyddonol fawr, sefydlu mecanwaith ar gyfer dadorchuddio ac arwain y ffordd, a symbylu personél gwyddonol a thechnolegol o sefydliadau ymchwil a mentrau madarch bwytadwy a meddyginiaethol i gymryd rhan mewn bridio gwyddonol a thechnolegol. Dylem ganolbwyntio ar greu swp o adnoddau germplasm bacteriol craidd gyda chefndiroedd genetig cyfoethog a nodweddion allweddol rhagorol, adeiladu system bridio technoleg moleciwlaidd systematig, gweithdrefnol, ar raddfa fawr, sy'n seiliedig ar wybodaeth, a bridio swp o sy'n addas ar gyfer symleiddio golau a mecaneiddio gyda chynnyrch uchel.

Yn chweched, cryfhau amddiffyn hawliau eiddo deallusol yn y diwydiant hadau madarch. Roedd Tsieina yn cynnwys ffyngau bwytadwy a meddyginiaethol yn unig yn y rhestr o amddiffyniad amrywiaeth planhigion amaethyddol yn 2005, ac roedd yn cynnwys 15 rhywogaeth newydd o ffyngau bwytadwy a meddyginiaethol mewn tri swp, gan gyfrif am ddim ond 1.06% o rywogaethau hysbys. O'i gymharu ag economïau datblygedig, mae bwlch sylweddol o ran diogelu hawliau amrywiaeth ffyngau bwytadwy a meddyginiaethol. Argymhellir y mesurau canlynol: yn gyntaf, ehangu'r rhestr amddiffyn. Cynnal ymchwil ac arddangosiad ar frys, ychwanegu ffyngau newydd i'r rhestr amddiffyn planhigion genedlaethol, ac ehangu'r cwmpas amddiffyn. Yn ogystal â genera a rhywogaethau madarch bwytadwy cyffredin, dylid cynnwys mathau madarch bwytadwy a meddyginiaethol unigryw gyda gwerth ychwanegol uchel a chydnabyddiaeth ryngwladol yn Tsieina hefyd yn y rhestr amddiffyn. Y llynedd, roedd y Weinyddiaeth Fasnach a'r Weinyddiaeth Gwyddoniaeth a Thechnoleg yn cynnwys 16 math o ffyngau meddyginiaethol a pherlysiau yn y rhestr o allforion gwaharddedig, o straen bacteriol i dechnolegau cynhyrchu a phrosesu, gydag ymdrechion mawr. Fodd bynnag, mae cyfran y ffyngau meddyginiaethol yn dal yn gymharol isel ac mae angen ei ehangu ar frys. Yr ail yw hyrwyddo amddiffyniad digidol o straen bacteriol. Cryfhau cymhwysiad technolegau digidol megis Rhyngrwyd Pethau, data mawr, a blockchain, sefydlu llwyfan gwasanaeth data spatiotemporal lefel genedlaethol ar gyfer straen madarch bwytadwy a meddyginiaethol, creu blwch offer "straen digidol", cyflymu gweithrediad "un peth, un cod" ar gyfer cynhyrchu straen a chylchrediad, a sefydlu system gadarn gwrth-ffugio ac olrhain ansawdd. Yn drydydd, byddwn yn cryfhau amddiffyniad hawliau eiddo deallusol ar gyfer straen bacteriol yn unol â'r gyfraith. Cryfhau'r cydlyniad a'r cydweithrediad rhwng llysoedd pobl ar bob lefel ac adrannau amaethyddol a gwledig, defnyddio'r gyfraith fel cleddyf i ddiogelu'r diwydiant hadau madarch, amddiffyn hawliau a buddiannau cyfreithlon bridwyr gyda mesurau "dannedd hir", a defnyddio dulliau amrywiol yn gynhwysfawr. megis cyfraith, economi, technoleg, a gweinyddiaeth i hyrwyddo cadwyn lawn a goruchwyliaeth broses lawn. Rhaid inni daro’n galed yn erbyn problemau amlwg megis ffugio a throseddau, a gwneud i droseddwyr dalu pris trwm.

 

Yn seithfed, cyflymu'r broses o dyfu mentrau blaenllaw yn y diwydiant hadau madarch bwytadwy a meddyginiaethol. O edrych ar y wlad gyfan, nid oes gan y rhan fwyaf o'r prif feysydd cynhyrchu madarch bwytadwy fentrau blaenllaw yn y diwydiant hadau, a'r sefyllfa gyffredinol yw bod "straen yn dod o leoedd eraill, mae ffyn madarch yn cael eu gwerthu gan ffatrïoedd bach, ac mae yna amrywiaethau anwastad o felonau a llysiau . galluoedd cynhyrchu bridio a modern, sy'n peri perygl cudd i ddatblygiad cynaliadwy hirdymor y diwydiant cyfan Am y rheswm hwn, mae'n rhaid i adfywio'r diwydiant hadau ffwngaidd feithrin arweinwyr mawr, rhagorol a chryf Mae ffatrïoedd straen madarch bwytadwy a meddyginiaethol mewn gwahanol ranbarthau, meithrin arweinwyr cenedlaethol a thaleithiol yn y diwydiant hadau madarch, cefnogi datblygiad mentrau manteisiol, cefnogi a hyrwyddo'r cysylltiad rhwng mentrau straen madarch ac unedau ymchwil wyddonol, sefydliadau ariannol, a meysydd cynhyrchu madarch mawr , a chyflymu'r gwaith o adeiladu system fridio fasnachol. Ar yr un pryd, dylid ymdrechu i sefydlu safonau ansawdd ar gyfer mathau o fadarch bwytadwy a meddyginiaethol, gweithredu rheolaeth raddedig o straenau lefel gyntaf, ail a thrydydd lefel yn llym, rheoli ffynonellau straen lefel gyntaf yn llym, gweithredu systemau trwydded cynhyrchu, gwella'r cynhyrchiad yn gynhwysfawr. lefel y mathau o fadarch bwytadwy a meddyginiaethol, ac adeiladu system cynhyrchu a chyflenwi straen. Yn ail, rhaid inni seilio ein hunain ar fanteision cynhyrchion microbaidd yn Tsieina a meithrin mentrau diwydiant hadau sy'n canolbwyntio ar allforio. Yn ystod y blynyddoedd diwethaf, mae'r Academydd Li Yu a'r Athro Lin Zhanxi o Brifysgol Amaethyddiaeth a Choedwigaeth Fujian wedi hyrwyddo technoleg tyfu ffyngau bwytadwy yn y "Menter Belt and Road". Mae straen Tsieineaidd a thechnoleg amaethu wedi blodeuo a dwyn ffrwyth mewn mwy na 200 o wledydd, gan ennill enw da yn rhyngwladol. Yn wyneb y galw cynyddol am ffyngau bwytadwy a meddyginiaethol yn y rhanbarthau cyfagos o Tsieina ac Affrica, awgrymir rhoi chwarae llawn i ddylanwad arbennig Academydd Li Yu a'r Athro Lin Zhanxi, a sefydlu'r "The Belt and Road" canolfan cynhyrchu straen ffyngau bwytadwy a meddyginiaethol ac arddangosiad tramor

Adeiladu Gwlad Gref mewn Ffyngau Bwytadwy a Meddyginiaethol trwy Ennill y Frwydr dros Adfywiad y Diwydiant Hadau Ffwng

 

Mae madarch bwytadwy a meddyginiaethol yn cael eu hadnabod yn rhyngwladol fel bwyd iechyd yr 21ain ganrif, ac maent hefyd yn ddeunyddiau crai pwysig ar gyfer biopharmaceuticals, bwydydd swyddogaethol, a golchi a cholur. Yn rhyngwladol, mae madarch bwytadwy a meddyginiaethol wedi'u defnyddio fel deunyddiau ar gyfer dillad, bagiau ac adeiladau gwyrdd. Tsieina yw'r wlad sydd â'r gwaddol cyfoethocaf o adnoddau madarch bwytadwy a meddyginiaethol, a dyma'r wlad hefyd a oedd yn cydnabod, cynaeafu, bwyta a thrin madarch bwytadwy gyntaf. Ers y diwygio ac agor, mae diwydiant madarch bwytadwy a meddyginiaethol Tsieina wedi datblygu'n gyflym, gan ryfeddu'r byd. Ers 2012, mae ffyngau bwytadwy (hy ffyngau llysiau) wedi dod yn bumed categori mwyaf o gynhyrchion amaethyddol ar ôl grawn, olew, ffrwythau a llysiau. Mae Li Yu, llywydd anrhydeddus Cymdeithas Ffyngau Edible Tsieina ac academydd yr Aelod CAE, yn credu, os cynhwysir ffyngau meddyginiaethol, y dylent fod yn bedwerydd categori mwyaf o gynhyrchion amaethyddol.

 

Mae'r "madarch bach" a oedd unwaith yn anamlwg wedi trawsnewid yn ddiwydiant mawr, a amlygwyd gan y "tri 7s": yn gyntaf, mae cyfradd twf y diwydiant wedi cynyddu'n gyflym o 58000 tunnell ym 1978 i 40 miliwn o dunelli ar hyn o bryd, cynnydd o 700 gwaith mewn 40 mlynedd. , heb ei debyg yn y byd, ac nid oes unrhyw gnwd arall wedi profi twf mor gyflym. Yn ail, mae'r allbwn blynyddol yn cyfrif am 75% o gyfran y farchnad fyd-eang, gan ei gwneud yn gynnyrch allforio pur gyda manteision rhanbarthol yn Tsieina. Yn benodol, ar ôl y COVID-19, parhaodd yr allforio i godi. Mae Ganoderma lucidum, Poria cocos a ffyngau meddyginiaethol eraill wedi dod yn ffefrynnau allforio newydd. Yn drydydd, yn yr ymgyrch lliniaru tlodi wyth mlynedd, mae mwy na 70% o siroedd tlodi yn Tsieina wedi dewis ffyngau bwytadwy fel eu diwydiant dewisol, ac mae nifer o achosion nodweddiadol o liniaru tlodi manwl gywir trwy ffyngau bwytadwy wedi dod i'r amlwg. Mae'r diwydiant madarch bwytadwy wedi gwneud cyfraniadau sylweddol i ymdrechion lliniaru tlodi Tsieina ac ymdrechion lleihau tlodi'r byd (mae cyfradd cyfraniad Tsieina at leihau tlodi byd-eang yn fwy na 70%). Yn 2020, canmolodd yr Ysgrifennydd Cyffredinol Xi Jinping "ffwng bach, diwydiant mawr" dair gwaith. Mae hyn nid yn unig yn gadarnhad llawn o'r diwydiant ffwng, ond hefyd y ganmoliaeth uchaf ar gyfer datblygiad y diwydiant madarch bwytadwy, gan nodi cyfeiriad datblygiad diwydiant madarch bwytadwy Tsieina.

 

Er bod Tsieina yn wirioneddol yn wlad fawr o ran adnoddau madarch bwytadwy a meddyginiaethol, cynhyrchu, bwyta ac allforio, nid yw'n wlad madarch bwytadwy a meddyginiaethol gref eto. Mae bwlch sylweddol o hyd rhwng Tsieina a gwledydd datblygedig yn Ewrop ac America o ran ymchwil a datblygu gwyddonol, ymreolaeth y diwydiant hadau, meithrin talent, a rheolaeth ddeallus. Yn enwedig mae'r sefyllfa bresennol o ddiogelwch ffynhonnell straen yn peri pryder, a amlygir gan y diwydiant hadau bach, gwasgaredig a gwan, gyda lefel uchel o ddibyniaeth allanol. Oherwydd sylfaen wan ymchwil wyddonol sylfaenol yn y diwydiant hadau, mae'r rhan fwyaf o'r prif fathau o fadarch bwytadwy yn Tsieina, ac eithrio Auricularia auricula, Auricularia auricula, Tremella fuciformis, a Cordyceps militaris, bron yn cael eu monopoleiddio gan wledydd tramor. Mae diffyg amrywiaethau â hawliau eiddo deallusol annibynnol, ac mae'n rhaid mewnforio bron pob un o'r ffynonellau hadau sydd eu hangen ar gyfer cynhyrchu effeithlon, dwys a graddfa fawr. Er enghraifft, fel man geni madarch shiitake, mae'r mathau o fadarch a blannwyd yn eang yn Tsieina yn bennaf o fathau Japaneaidd a gyflwynwyd yn yr 1980au a'r 1990au; Mae'r mathau o Agaricus bisporus yn cael eu rheoli'n bennaf gan yr Iseldiroedd a'r Unol Daleithiau, gyda'r Unol Daleithiau yn cyfrif am 87%; Mae'r farchnad ar gyfer mathau madarch enoki gwyn yn cael ei rheoli'n llwyr gan y cwmni Japaneaidd Chikuma Kogyo. Hyd yn oed os ydym yn codi 1-3 cents y botel am y mathau hyn a fewnforir, ni ddylid diystyru'r ffi hawliau defnydd amrywiaeth blynyddol y mae'n rhaid i'n cwmni ei thalu. Hyd yn oed yn fwy peryglus yw, unwaith y bydd cyflenwad straen madarch wedi'i dorri i ffwrdd o dramor, gall bron i fil o ffatrïoedd madarch bwytadwy gau, gan gynnwys mwy nag 20 o ffatrïoedd gydag allbwn dyddiol o dros 200 tunnell. Datrys y broblem o straen bacteriol yn mynd yn sownd a sicrhau diogelwch bwyd a meddyginiaeth.