Mae madarch bwytadwy yn ddiwydiant traddodiadol yn Tsieina ac yn ffordd bwysig o gyflawni amaethyddiaeth ecolegol. Yn ystod cyfnod y 12fed Cynllun Pum Mlynedd, mae diwydiant madarch bwytadwy Tsieina wedi cyflawni cynllun rhanbarthol i ddechrau, amrywiaethau amrywiol, parciau safonol, cynhyrchu arbenigol, prosesu gwerth ychwanegol, a gweithrediad diwydiannol. Mae'r gallu cynhyrchu cynhwysfawr wedi'i wella, ac mae'r gwerth allbwn wedi cynyddu'n raddol. Gyda chefnogaeth y Rhaglen Gymorth Gwyddoniaeth a Thechnoleg Genedlaethol a System Dechnoleg y Diwydiant Ffyngau Bwytadwy Genedlaethol, mae'r diwydiant ffyngau bwytadwy wedi ennill 2 ail wobr am gynnydd gwyddonol a thechnolegol cenedlaethol, 5 gwobr gyntaf ar y lefelau taleithiol a gweinidogol, ac wedi'u llunio a'u hadolygu 16 o safonau cenedlaethol a 36 o safonau diwydiant. Ar hyn o bryd, mae 120 o fathau newydd a hen o ffyngau bwytadwy wedi'u cydnabod ledled y wlad. Erbyn 2013, roedd cyfanswm allbwn madarch bwytadwy yn Tsieina wedi cyrraedd 31.7 miliwn o dunelli, gyda gwerth allbwn o 2018 biliwn yuan, cynnydd o 44% a 50% yn y drefn honno o ddiwedd yr 11eg Cynllun Pum Mlynedd. Y gyfradd twf allbwn gyfartalog oedd 13%, y gyfradd twf gwerth allbwn cyfartalog oedd 14%, a'r gyfradd twf defnydd cyfartalog oedd 7%. Roedd madarch bwytadwy wedi dod yn bumed diwydiant plannu ar ôl grawn, olew, ffrwythau a llysiau, gan gwblhau prif dasgau'r 12fed Cynllun Pum Mlynedd a gosod sylfaen dda ar gyfer datblygiad y diwydiant 13eg Cynllun Pum Mlynedd.

Ar Hydref 30ain, yn ystod "Deuddegfed Cynllun Pum Mlynedd" Diwydiant Ffyngau Bwytadwy Tsieina Arddangosfa a Ffair Fasnach 100 Llwyddiant Eithriadol Gorau, cymeradwyodd Cymdeithas Ffyngau Bwytadwy Tsieina lywodraethau lleol, unedau cynhyrchu ac ymchwil, a brandiau diwydiant sydd wedi gwneud cyflawniadau rhagorol mewn ffyngau bwytadwy cynnydd technoleg ac adeiladu diwylliannol, gan yrru datblygiad economaidd lleol, adeiladu brand diwydiant, a thrawsnewid ac uwchraddio yn ystod y cyfnod "Deuddegfed Cynllun Pum Mlynedd". Mae'r canmoliaethau penodol yn cynnwys y Brif Sylfaen Gynhyrchu Genedlaethol Ardderchog Sir (Dosbarth, Dinas), Cydweithredol Proffesiynol Ardderchog Cenedlaethol, Llwyddiannau Gwyddonol a Thechnolegol Ardderchog, 10 Brand Gorau a Brandiau Ardderchog o Ffyngau Bwytadwy Diwydiannol Tsieineaidd, Cynhyrchion Ardderchog o Offer Ffwng Bwytadwy Tsieineaidd a Chyflenwadau Ffwng , 10 Brand Gorau o Lingzhi Tsieineaidd, Gwobr Arloesedd ar gyfer Cylchrediad Modern o Ffyngau Bwytadwy, Gwobr Arloesi ar gyfer Datblygu Marchnad Ffyngau Gwyllt, Brand Ardderchog, Gwobr Arloesi Gwaith, a Gwobr Anogaeth ar gyfer Gwaith Diwylliannol yn y Diwydiant Ffyngau Bwytadwy.

Adolygu/Diwydiant yn cyflawni datblygiad cynhwysfawr

Yn ystod y cyfnod "Deuddegfed Cynllun Pum Mlynedd", parhaodd cwmpas ardaloedd cynhyrchu ffyngau bwytadwy fy ngwlad i ehangu, a dangosodd y cynllun diwydiannol duedd datblygu "madarch dwyreiniol yn ehangu i'r gorllewin" a "madarch deheuol yn ehangu i'r gogledd" . Mae'r prif feysydd cynhyrchu yn amrywio o ranbarthau de-ddwyrain, dwyrain Tsieina, gogledd-ddwyrain a chanolog. Gan ddechrau ehangu i ranbarthau'r de-orllewin a'r gogledd-orllewin, mae nifer o feysydd cynhyrchu ffyngau bwytadwy wedi dod i'r amlwg yn Sichuan, Guizhou, Yunnan, Gansu, Xinjiang, Shanxi, Shaanxi a thaleithiau a rhanbarthau eraill. Ar hyn o bryd, mae gan 31 o daleithiau, bwrdeistrefi a rhanbarthau ymreolaethol ar dir mawr fy ngwlad ganolfannau cynhyrchu ffyngau bwytadwy. Ar yr un pryd, mae'r mathau o ffyngau bwytadwy wedi'u tyfu yn parhau i gynyddu. Ar hyn o bryd, mae 936 o fathau o ffyngau bwytadwy yn fy ngwlad, a gellir tyfu bron i 60 ohonynt yn artiffisial, a gellir tyfu 36 ohonynt ar raddfa fasnachol. Mae'r prif fathau o ffyngau bwytadwy fel madarch shiitake a madarch wystrys wedi dod yn fwy amlwg, ac mae ffyngau bwytadwy prin fel morels a phyllophilus wedi cael eu dofi a'u meithrin yn llwyddiannus, gan wneud i ddiwydiant ffyngau bwytadwy fy ngwlad barhau i arwain y byd o ran mathau wedi'u hamaethu. .

Ar yr un pryd â datblygiad ffyngau bwytadwy ei hun, mae datblygiad ei gadwyn diwydiant cyfan hefyd yn symud ymlaen. Yn gyntaf oll, mae adeiladu canolfannau a pharciau manteisiol wedi datblygu'n gyflym. Mae canolfannau cynhyrchu manteisiol ar gyfer ffyngau confensiynol a ffyngau prin yn ymddangos yn gyson ledled y wlad. Mae'r canolfannau hyn wedi dod yn arddangosfa ar gyfer cynnydd gwyddonol a thechnolegol ffyngau bwytadwy modern, hyrwyddo diwylliant bwyd iach o ffyngau bwytadwy, a lledaenu gwyddoniaeth boblogaidd am ddiwylliant ffyngau bwytadwy. Mae'n llwyfan pwysig i ddarparu gwybodaeth, hyrwyddo uwchraddio'r diwydiant ffyngau bwytadwy, ac ysgogi bwyta cynhyrchion ffyngau bwytadwy. Yn ail, mae cynhyrchu ffatri wedi dod yn fwy proffesiynol yn raddol. O 2015 ymlaen, roedd 626 o weithgynhyrchwyr ffatri ffwng bwytadwy ledled y wlad, gydag allbwn blynyddol o 1.83 miliwn o dunelli. Mae'r canlyniadau wedi bod yn arwyddocaol o ran gwella ansawdd ac effeithlonrwydd, ac mae ansawdd y cynnyrch wedi'i wella'n sylweddol. Mae'r mathau o ffyngau bwytadwy a gynhyrchir mewn ffatrïoedd hefyd wedi ehangu i fwy na dwsin o fathau gan gynnwys madarch enoki, madarch wystrys y brenin, madarch bisporus, madarch â blas cranc, a madarch bwyd môr. Mae cynhyrchiad ffatri ffyngau bwytadwy yn fy ngwlad wedi tynnu sylw at y momentwm o ddatblygiad effeithlon a phroffesiynol ac wedi dod yn brif rym ar gyfer datblygiad cadarn a chyflym y diwydiant ffyngau bwytadwy. Yn drydydd, dangosodd cadwraeth a phrosesu ffyngau bwytadwy dwf cyflym. Wedi'i ysgogi gan fentrau blaenllaw, roedd amrywiaeth, allbwn a gwerth allbwn cynhyrchion cadw a phrosesu ffyngau bwytadwy yn dangos momentwm twf cyflym. Gan fod y cysyniad bod madarch bwytadwy a meddyginiaethol yn fuddiol i faethiad dynol ac iechyd wedi'i gydnabod yn eang, ac yng nghyd-destun trawsnewid ac uwchraddio'r model diwydiannol cenedlaethol, mae maes cyfan prosesu madarch bwytadwy a meddyginiaethol yn cychwyn ar gyfnod newydd o twf.

Er bod adeiladu parciau ffwng bwytadwy wedi gwneud cynnydd mawr yn ystod y cyfnod "12fed Cynllun Pum Mlynedd", yn gyffredinol mae diffyg "integreiddio tri diwydiant" megis cynhyrchu ffwng bwytadwy, prosesu, masnach, arlwyo, expo diwylliannol, gwyddoniaeth boblogaidd addysg a thwristiaeth. Nid yw'r parc yn gyfoethog o ran arwyddocâd, mae'r prosiectau adeiladu yn gymharol denau, mae arddangos cyflawniadau gwyddonol a thechnolegol modern ffyngau bwytadwy yn annigonol, nid yw'r atyniad i ddefnyddwyr yn ddigon, ac mae'r integreiddio ag expo garddwriaethol, twristiaeth wledig, mannau golygfaol, Mae diwydiant TG, Rhyngrwyd a mwy a diwydiannau eraill yn ddiffygiol. Yn ogystal, mae cynnwys technolegol isel technoleg prosesu cadwraeth ar gyfer cynhyrchion madarch bwytadwy, homogeneiddio cynnyrch difrifol, cynhyrchion gwerth ychwanegol cyfyngedig megis prosesu dwfn a phrosesu manwl gywir, a chadwyn ddiwydiannol fer hefyd yn broblemau brys y mae angen eu datrys yn y madarch bwytadwy diwydiant.

Yn ogystal, mae datblygiad lag y farchnad, adeiladu brand araf, modelau gwerthu traddodiadol, cylchrediad afresymol ac afreolus hefyd yn ffactorau pwysig sy'n cyfyngu ar ddatblygiad y diwydiant madarch bwytadwy. Nid yw'r wybodaeth yn y farchnad madarch bwytadwy yn ddigonol, ac ni all gweithredwyr ddeall y sefyllfa datblygu economaidd a chyfeiriadedd galw defnyddwyr yn effeithiol. Ni allant gynhyrchu yn unol â galw'r farchnad, ac mae cynhyrchu a gwerthu cynhyrchion wedi'u datgysylltu oddi wrth ei gilydd, sy'n rhwystro datblygiad y diwydiant a chipio'r farchnad. Ar yr un pryd, mae diffyg brandiau y gall defnyddwyr eu pylu neu ddod yn gyfarwydd â nhw, gan ei gwneud hi'n anodd cryfhau, ehangu a mireinio'r diwydiant madarch bwytadwy; Mae'r model gwerthu madarch bwytadwy yn Tsieina yn dal i fod yn bennaf yn dilyn y model "caffaeliad tarddiad - dosbarthiad marchnad tarddiad - marchnad werthu gyfanwerthu - manwerthu gwerthwr trefol a gwledig" neu "docio archfarchnad amaethyddol", gan ddibynnu'n bennaf ar fodelau gwerthu cyfanwerthu a manwerthu traddodiadol. Mae gweithrediadau cadwyn archfarchnadoedd modern, amaethyddiaeth archebu, trafodion ar-lein, trafodion asiantaeth, ac arwerthiannau bidio yn dal i fod yn y cam cychwynnol neu archwiliadol, sy'n cyfyngu'n ddifrifol ar ddatblygiad a thwf diwydiant madarch bwytadwy Tsieina. Ar ben hynny, nid yw mecanwaith addasu pris y farchnad cylchrediad madarch bwytadwy yn ddigon cadarn. Unwaith y bydd y cyflenwad a'r galw yn y farchnad broffesiynol sy'n cael ei dominyddu gan farchnadoedd cyfanwerthu yn colli cydbwysedd, bydd pris madarch bwytadwy yn gwyro oddi wrth ei werth, gan arwain at amrywiadau sylweddol mewn prisiau ac sy'n effeithio ar ddatblygiad cyffredinol y diwydiant.

Rhagolygon / Cynllunio Rhesymol o Gynllun Diwydiannol

Yn ystod cyfnod y 13eg Cynllun Pum Mlynedd, oherwydd prinder adnoddau llafur, costau deunydd crai cynyddol, a chanllawiau polisi ar gyfer defnyddio gwellt cnwd yn gynhwysfawr, bydd prif fannau plannu madarch bwytadwy yn symud ymhellach o'r ardaloedd arfordirol dwyreiniol i'r canol. a rhanbarthau gorllewinol, ac o ardaloedd economaidd ddatblygedig yn y de i ardaloedd economaidd annatblygedig yn y gogledd. Felly, rhaid i gynllun y diwydiant madarch bwytadwy fod yn seiliedig ar yr amodau hinsawdd, cynhyrchu adnoddau deunydd crai, adnoddau llafur, a ffactorau eraill mewn gwahanol ranbarthau yn Tsieina. Dylai fod yn seiliedig ar sylfaen y diwydiant madarch bwytadwy, lefel y datblygiad economaidd-gymdeithasol, a chynhwysedd defnydd y farchnad. Rhaid inni gadw at gynllunio gwyddonol, gosodiad rhesymegol, datblygiad fesul cam, a blaenoriaethu buddion. Ar yr un pryd, mae adeiladu parciau thema madarch bwytadwy yn hyrwyddo integreiddio dwfn tyfu, cadw a phrosesu madarch bwytadwy gyda'r diwydiant trydyddol. Wrth adeiladu parciau diwydiannol ffyngau bwytadwy, dylem roi chwarae llawn i fanteision gwahanol ranbarthau, ffurfio nodweddion rhanbarthol, ac adeiladu parciau diwydiannol amaethyddol modern, parthau datblygu economaidd a thechnolegol, parciau expo twristiaeth, a pharciau gwyddoniaeth twristiaeth ddiwylliannol gyda ffyngau bwytadwy. fel elfen bwysig yn unol ag amodau lleol. Dylem ymdrechu i gyfuno'n organig barciau ffyngau bwytadwy â pharciau amaethyddol modern, diwydiannau expo garddwriaethol, diwydiannau twristiaeth twristiaeth, a diwydiannau bwyta arlwyo, fel y gellir integreiddio'r diwydiant ffyngau bwytadwy yn ddwfn â'r diwydiant Rhyngrwyd, diwydiant Rhyngrwyd Pethau, ac eraill. diwydiannau. Yn ôl y manteision datblygu rhanbarthol a chynllun defnydd ffyngau bwytadwy, dylem ddiffinio'n raddol y dinasoedd nod dosbarthu o ffyngau bwytadwy ar wahanol lefelau, a chanolbwyntio ar gryfhau adeiladu tarddiad cenedlaethol a rhanbarthol, dosbarthu a marchnadoedd cyfanwerthu ffyngau bwytadwy, yn ogystal fel canolfannau masnachu ffyngau bwytadwy (arddangosfa) a nodau logisteg gyda dylanwad rhyngwladol. Adeiladu parc logisteg masnachol madarch bwytadwy, cefnogi adeiladu llwyfannau masnachu e-fasnach a systemau dosbarthu logisteg modern, ac i ddechrau ffurfio system logisteg fodern sy'n integreiddio cynhyrchu madarch bwytadwy, prosesu, pecynnu, warysau a chludiant.

Gan ddibynnu ar gynlluniau technoleg y llywodraeth, byddwn yn cryfhau buddsoddiad mewn cronfeydd ymchwil a datblygu menter, yn sefydlu mecanwaith cydweithredol rhwng diwydiant, academia, ac ymchwil, ac yn arloesi mewn deunyddiau a dulliau bridio madarch bwytadwy, bridio arloesol o fathau newydd a'r ymchwil a cymhwyso technolegau ategol, ac ymchwil domestig i fadarch bwytadwy gwyllt gwerthfawr. Ar yr un pryd, gan ddibynnu ar fentrau a phrosiectau, bydd ymchwil yn cael ei gynnal ar swbstradau tyfu madarch bwytadwy effeithlon ac arbenigol a thechnolegau prosesu cadwraeth ac offer gyda nodweddion rhanbarthol ar gyfer amrywiaethau madarch bwytadwy swmp sy'n addas ar gyfer dulliau amaethu gwledig.

Yn ogystal, gan ddibynnu ar Bwyllgor Safoni a Phwyllgor Arbenigol Cymdeithas Ffyngau Bwytadwy Tsieina, byddwn yn adolygu ac yn gwella'r safonau cenedlaethol, safonau'r diwydiant, a safonau lleol sydd eisoes wedi'u llunio. Byddwn hefyd yn datblygu safonau cenedlaethol newydd, safonau diwydiant, a safonau lleol nodedig sydd eu hangen ar gyfer datblygiad diwydiannol, ategu a gwella system safonol diwydiant ffyngau bwytadwy Tsieina, a sefydlu system ardystio cynnyrch ffyngau bwytadwy gynhwysfawr. A chyflymu'r gwaith o adeiladu'r system safonol ar gyfer cylchrediad madarch bwytadwy, ffurfio a hyrwyddo'r normau gweithredu a safonau technegol ar gyfer cadwyn oer madarch bwytadwy, cryfhau adeiladu safoni llawer o systemau megis marchnadoedd cyfanwerthu madarch bwytadwy, logisteg warysau, cludiant oergell, labelu pecynnu , a marchnadoedd manwerthu, yn hyrwyddo brandio, safoni labelu, graddio ansawdd, a safoni pecynnu cynhyrchion madarch bwytadwy. Ar yr un pryd, rydym yn annog mwy o brifysgolion amaethyddol a cholegau galwedigaethol i gynnig madarch bwytadwy, gwella gallu Tsieina i feithrin doniau arbenigol mewn madarch bwytadwy, a darparu doniau arbenigol mwy cyfansawdd i'r diwydiant ar wahanol lefelau. Mae cymdeithasau diwydiant yn cydweithio â mentrau a phrifysgolion i gryfhau hyfforddiant amrywiol dalentau ymarferol. Dylai mentrau a mentrau cydweithredol gryfhau cyflwyniad technoleg madarch bwytadwy a thalentau rheoli, yn ogystal â hyfforddiant sgiliau galwedigaethol ar gyfer talentau presennol. Defnyddio system dechnoleg genedlaethol y diwydiant madarch bwytadwy ac arbenigwyr tîm arloesi lleol, technegwyr amaethyddol ar lawr gwlad, ac asgwrn cefn technegol cymdeithasau diwydiant llawr gwlad i gynnal amrywiol gyfarfodydd hyfforddi technegol a chanllawiau technegol ar y safle mewn trawsnewid cyflawniad a chanolfannau hyrwyddo technoleg, gan feithrin doniau ymarferol yn egnïol yn ardaloedd gwledig.